Масло рапсовое марки Р (продовольственное) 

- Массовая доля влаги и летучих веществ, % - не превышает 0,25;

- Кислотное число, мг КОН/г – не превышает 4,0;

- Массовая доля нежировых примесей, % - не превышает 0,15;

- Массовая доля эруковой кислоты, % - не превышает 3,0;

- Йодное число, г I₂/100г – 108-118;

- Перекисное число, ммоль активного кислорода/кг – не превышает 10;

- Массовая доля неомыляемых веществ, % - не превышает 1,5;

- Массовая доля фосфорсодержащих веществ (в пересчете на стеароолеолецитин),% - не превышает 2,0;

- Цветное число, мг йода – не превышает 85;

- Число омылений, мг КОН/г – 167-200;

- Массовая доля серы, мг/кг – не превышает 30;

Делиться на 1 сорт и 2 сорт